Nuestra historia
Una mesa familiar desde 1972.
Durante décadas, Joun Yep ha sido punto de encuentro para familias, celebraciones y comidas que se repiten generación tras generación.
Más de cincuenta años
Parte de la memoria gastronómica de Guayaquil.
Joun Yep es un restaurante chino tradicional con una larga trayectoria en Guayaquil. Nuestra historia comenzó en 1972 en la Avenida Pedro Carbo, y desde entonces hemos entregado lo mejor de la gastronomía cantonesa a la comunidad nacional e internacional.
Nuestra cocina se ha mantenido fiel a recetas clásicas y sabores reconocibles, convirtiéndose en uno de esos lugares que forman parte de la memoria de la ciudad: el chaufán del domingo, la sopa en taza de bambú, el BBQ que llega encendido a la mesa.
Hoy seguimos manteniendo viva esa tradición, con el mismo cuidado de siempre: para los de siempre y para quienes nos visitan por primera vez.
Nuestros valores
-
傳統
Tradición
Recetas cantonesas clásicas que se preparan como hace más de cincuenta años.
-
真實
Autenticidad
Comida china clásica, bien hecha y con historia, sin pretensiones.
-
溫暖
Calidez
Un ambiente honesto y cercano, donde cada mesa se atiende como en familia.
-
自豪
Orgullo local
Guayaquileños de corazón: parte de la ciudad y de sus celebraciones.
紅葉 · Joun Yep
La leyenda de la Hoja Roja
En chino, Joun Yep significa «hoja roja»: un símbolo de amor que da nombre a nuestra casa.
Durante la dinastía Tang, en el año 772 de la era cristiana, llegó a la capital, Chang'an, un joven erudito para tomar los exámenes del nivel gubernamental.
Un día, paseando por las cercanías del Palacio Real de Su Majestad, recogió en el canal que circundaba el palacio una hoja roja arrastrada por la corriente. En ella estaba escrita una poesía cuya autora era la hija del Emperador: aunque era muy rica y estaba rodeada de todas las comodidades y lujos, no era feliz, porque se sentía prisionera dentro de su castillo.
Conmovido, el joven contestó la poesía en otra hoja roja y la depositó en el mismo canal, sin saber si llegaría a manos de la princesa. En ella le decía que, aunque en aquel momento era muy pobre y no tenía posición alguna, deseaba que ambos se convirtieran en aves para llevarla a recorrer el mundo, sin límites y con entera libertad, y así verla contenta y feliz.
Tres meses después, el joven obtuvo el primer puesto en sus exámenes y recibió como premio una audiencia con el Emperador, quien llegó a estimarlo mucho y permitió su matrimonio con la princesa.
El día de la boda, con mucha sorpresa y alegría, los jóvenes descubrieron que cada uno conservaba la hoja roja que el otro había escrito. Desde entonces, en China, la Hoja Roja —Joun Yep— es un símbolo de amor, considerado algo romántico y poético.
«Esperamos que disfruten de nuestra historia y, especialmente, de su estancia con nosotros. Los esperamos en una próxima ocasión, a la señal de la Hoja Roja.»
Legado familiar
Recetas que pasan de mano en mano.
Algunas recetas llevan el nombre de quienes las crearon. Las Entradas Especiales de la Familia Shu —como el BBQ Joun Yep y el Luk Yep— son platos de la casa que se han servido por generaciones.
El Té de María, nuestra bebida insignia, honra el legado de nuestra fundadora: un té único en Ecuador que, con la apertura de su flor, captura la magia detrás de la cocina del Joun Yep.
Ver las especialidadesCronología
Nuestro camino
-
1972
Abren las puertas
Joun Yep nace en la Avenida Pedro Carbo, en Guayaquil, con la cocina cantonesa como bandera.
-
Hoy
Una casa con jardín en Los Ceibos
Nuestro hogar actual, con su patio, estanque y pagoda, recibe a las familias de siempre y a las nuevas.
-
2025
Best Places to Eat
Revista Ekos incluye a Joun Yep entre los mejores lugares para comer de Guayaquil y Samborondón.
-
2026
Una nueva etapa
Renovamos nuestra identidad para seguir atrayendo a nuevas generaciones sin perder a los de siempre.